「高萩茶房」でも注目の食材『食用ホオズキ』

 

日本を代表するパティシエ鎧塚俊彦さんが茨城県北産の食材をプロデュースすることで話題になっている高萩茶房。その素材は、代表的なものだけ列挙しても、栗(笠間市)、食用ホオズキ(高萩市花貫)、かぼちゃ(日立市十王)、いちぢく(日立市十王)と盛りだくさんです。

そんな中でひと際目を引くのが食用ホオズキ!ホオズキと言えば、東京都内各所で開催される、夏を告げるイベント「ホオズキ市」が有名です。でも、これは鑑賞用のホオズキ。今回、鎧塚さんが注目したのは食用ホオズキです。爽やかな酸味と自然の甘みがなんとも言えないスッキリと美味しいフルーツなのです。

そんな食用ホオズキを作っているのが高萩市大能に住む蓬田茂さん。収穫時期が限られているので、高萩茶房でも扱えるのは短期間かもしれません。

フレッシュな食用ホオズキをお買い求めになりたい方は、蓬田さんが組合長を勤める清流の里 花貫物産センターへ訪れてみてください。朝採れの食用ホオズキを購入できます。

蓬田茂さん

食用ホオズキ生産者の蓬田茂さん。現在は4種類の食用ホオズキを育てています。

食用ホオズキ

フランスやイタリアを中心に栽培が盛んです。

ホオズキ畑

ホオズキ畑は清流の里 花貫物産センター前にあります。

 

直売所

八角形というユニークなデザインの直売所。秋には人気の地元産椎茸が並びます!!

国道461号線、高萩市内で最も有名な紅葉スポット・花貫渓谷の汐見滝吊り橋よりももっと先にある直売所。地元産の素材を使ってジャムや味噌を作る加工センターを併設する高萩でも人気のお店です。四季を通じて様々な種類の農作物が収穫できる高萩市。そんな高萩市の中でも朝採り野菜を購入することができるのがその人気の理由です。特に今からの季節は椎茸や舞茸が登場。加工センターで作る生のこんにゃく芋から作るこんにゃくも是非とも試してもらいたい逸品です。

高萩産の野菜

朝採りの野菜は午前中で品薄になってしまうほどの人気です!高萩産の野菜をお土産に♪

お味噌とこんにゃく

お味噌とこんにゃくは併設する加工センターで作りたてを提供しています。特にこんにゃくは今が旬です。

常陸秋そば

常陸秋そばの生産地のひとつ高萩市。お食事処ゆずりはでは自慢の清流そばセット(650円)が楽しめます。

店舗

アクセス
[車] 常磐自動車道高萩ICから国道461号線経由で20分
[電車] JR常磐線高萩駅下車後、バス大能行きで40分 下大能バス停下車徒歩1分

清流の里 花貫物産センター
住所 高萩市大能字道下1100-2
時間 8:30~17:00
定休日 火曜日
お問い合わせ TEL:0293-28-0808

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五浦ハム

県産の豚を使ってしっかりと丁寧に仕上げたロースハムは一番人気です!!

せっかく高萩に訪れたならとびっきりのお土産を探しに、五浦ハムを訪れてみませんか?素材を吟味し、手間を惜しまず、じっくりと時間をかけ、昔ながらの伝統的なハムの作り方を踏襲。その結果、本当に上等な豚肉を食べていると実感できる、しっかりとした昔食べた本物のハム味ができあがります。そんなハムができあがるために要される時間はおおよそ1ヶ月・・・。地元特産の奥久慈しゃもを使った奥久慈しゃもロールをはじめ、五浦ハムだけでしか買えない名品がずらりと並びます。

店内

店内には、奥久慈シャモの持つ野趣あふれる美味しさを表現した奥久慈しゃもロールも!

ハム焼き

イベントで引っ張りだこのハム焼き!10月は毎週末東京臨海広域防災公園に出展します。

工場長の小泉慎太郎さん

工場長の小泉慎太郎さん!燻製時にしっかりと布を手巻きしていることが美味しさのポイント!

店舗

アクセス
[車] 常磐道「高萩IC」下車、車で約1分。
[電車・バス] JR常磐線「高萩駅」下車、日立電鉄交通サービス関口行きバスで約15分。バス停「馬場」下車、徒歩約5分。

五浦ハム
住所 茨城県高萩市上手綱ヌカリ2565-11
時間 9:00~1800
定休日 不定休
お問い合わせ TEL:0293-24-2837

[googlemap lat=”36.743564″ lng=”140.686788″ align=”undefined” width=”370px” height=”180px” zoom=”15″ type=”G_NORMAL_MAP”]茨城県高萩市大字上手綱2565−11[/googlemap]

 

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