ポケットファームどきどき 茨城町店 森の家庭料理レストラン


農家レストラン特集

ポケットファームどきどき茨城町店 森の家庭料理レストラン

Gourmet

メニュー写真

メニュー

ブッフェ
ランチ
大人1,840円、シルバー(70歳~)1,530円、小学生1,120円、幼児(4歳~)700円、3歳以下100円
ディナー 大人2,050円、シルバー(70歳~)1,640円、小学生1,230円、幼児(4歳~)800円、3歳以下100円
区切り
田村店長
全国各地に足を運び、ひとつひとつの素材がどうやって作られるのか見て、気になることは全部聞いて、集めてきました。レストランの料理のことは、何でも質問してください!

全国各地に足を運び、ひとつひとつの素材がどうやって作られるのか見て、気になることは全部聞いて、集めてきました。レストランの料理のことは、何でも質問してください!

生産者自慢の野菜をふんだんに

JA全農いばらきの運営する「農業体験型レジャー施設」がここ、ポケットファームどきどきです。毎朝、地元の生産者が丹精こめて育てた野菜がたくさん入荷。そんなみずみずしく新鮮な野菜に加え、施設内の農園で育った有機野菜や手作りソーセージ・ハム、そして県内外で見つけてきたこだわりの品々。レストランのスタッフ自らが太鼓判を押す、とっておきの素材を使ったレストランが大人気です。

ご馳走は馳せ走る

レストランの田村店長は、「ご馳走は“馳せ走る”と書きますね。私たちはこの言葉通り、自分の足で見つけてきたとっておきの美味しいものを、皆さんにご馳走したいと考えています」と話します。レストランで提供される料理に使われているものは、野菜、肉、加工品、調味料ひとつを取っても全て「生産者の顔が見える」素材。田村店長自らが全国を駆け、直接目で見て、聞き、味に感動したものばかりなのです。だからこそ本当に安心、安全だと胸を張って並べられています。

素材自慢、まごころ自慢

もちろん、その素材を調理するスタッフたちも、田村店長の自慢。店名の通り、ここで提供されるのはどれも「家庭料理」です。その日いちばん美味しい素材を、どのように調理するかはスタッフ次第。味つけは各々の「まごころ基準」で作られています。まごころ基準とは、身体にも心にも優しい、健康的な料理であることが第一。そして、生産者が込めたまごころを活かした料理であることも大切です。料理の味を気に入ったなら、スタッフに話してみてください。どの料理も、レシピを教えてくれます。

素材の美味しさを感じられるうす味が基本です。

素材の美味しさを感じられるうす味が基本です。

制限時間はなし。好きなものを好きなだけ食べて。

制限時間はなし。好きなものを好きなだけ食べて。

ぜひ、添えてあるカードにも注目して下さい。生産者、調理者の名前まで明記。

ぜひ、添えてあるカードにも注目して下さい。生産者、調理者の名前まで明記。

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Farm&Shop

ファーム
JAS認定有機圃場・どきどき農園。忙しいときは、レストランのシェフ自らここに直接収穫へ。

JAS認定有機圃場・どきどき農園。忙しいときは、レストランのシェフ自らここに直接収穫へ。

プロも認める美味しい野菜

直売所「ファーマーズポケット」は、いつも多くの人でにぎわっています。陳列棚は、毎日、毎朝、生産者が並べていく採れたての野菜でいっぱい。一般消費者はもちろんのこと、中には近隣市町村の飲食店のシェフもここに野菜を求めに来ているとか。質良し、価格良しの証拠です。野菜だけでなく、精肉やパンコーナーも。茨城の誇る常陸牛、ローズポークの販売指定店でもあります。

自分たちでも育て、学ぶ

ポケットファームどきどき内には他にも多数の施設があります。中でも、スタッフが手ずから世話をしている有機圃場「どきどき農園」に注目。もちろん、ただ名前ばかりの有機ではありません。日本有機農業研究会の指導、協力の下で、JAS認定の正真正銘「無農薬・無化学肥料」で野菜を栽培しています。ここで育てられた野菜はレストランに並ぶほか、時期ごとに収穫イベントも行われます。

茨城のお肉にも真剣です

お土産にはぜひ、野菜と一緒に手作りハム&ソーセージを。茨城県の銘柄豚・ローズポークを使って。工房でひとつひとつ手作りしています。その美味しさは、ソーセージの本場ドイツでのコンテストでも数々の受賞を重ねていることからも証明されています!種類に迷ったら、まずはベーシックな「どきどきフランク」を。職人である長谷川北斗さんの名前がつけられた「ホクトシンケン」もオススメです。

ポケットファームどきどきの契約生産者の皆さん。バーベキュー場もあります♪

ポケットファームどきどきの契約生産者の皆さん。バーベキュー場もあります♪

自慢のハム・ソーセージは、量り売りも行っています。1本から購入可能なのも嬉しいポイントです。

自慢のハム・ソーセージは、量り売りも行っています。1本から購入可能なのも嬉しいポイントです。

レストランは、この野菜の美味しい食べ方を提案してくれる場所でもあります。

レストランは、この野菜の美味しい食べ方を提案してくれる場所でもあります。

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店舗情報

ポケットファームどきどき 茨城町店 森の家庭料理レストラン
所在地 東茨城郡茨城町下土師字高山1945
営業時間 9:30~17:30
レストランの営業時間
11:30~15:00(受付時間11:00~14:00)
17:30~21:00(受付時間17:00~20:00)※ディナーは土・日・祝のみ
定休日 水曜日
TEL 029-219-1161
ホームページ http://www.ib.zennoh.or.jp/dokidoki/
ポケットファームどきどき つくば牛久店 森の家庭料理レストラン
所在地 茨城県牛久市猪子町967-1
営業時間 10:00~18:00(土日祝日 9:30~18:00)
レストランの営業時間
11:30~15:00 ランチタイム(11:00~受付)
17:30~21:00 ディナー(土曜日のみ) (17:00~受付)
定休日 水曜日
TEL 029-879-8800
ホームページ http://www.ib.zennoh.or.jp/dokidoki2/