いばらきおみやげ大賞
金賞

茨城県産小麦使用手延べうどん

茨城県産小麦を使い、紐状にこねた生地を職人の手で1本1本伸ばしていく手延べ製法による乾麺は、強いコシと滑らかな舌触りが特徴。熟成と乾燥を繰り返しながら3日間かけて作られる風味と食感はオンリーワン。

  • 2袋入り 700円

有限会社新井製麺所

茨城県筑西市国府田1254-2 9:00~17:00(土日は15:00まで) 祝日 0296-22-3075

究極に美味しい乾麺を選ぶならコレ 手延べだからできる美味しさに感動

茨城県産小麦使用手延べうどん

現在、非常に珍しくなってしまった手延べうどん。そんな手延べうどんの製法を守り、100%茨城県産・きぬの波で乾麺を打つのが新井製麺所です。通常、市販されている乾麺は長くても24cm。しかし、新井製麺所の手延べうどんは36cmの長さを誇ります。うどんは長い方が断然美味しく食べられます。十分にすする長さが、乾麺では超えられない生麺の美味しさの壁でした。常識にとらわれずこの長さで製品化したのがこの手延べうどんなのです。もちろん、新井製麺所のうどんは長さが特長なだけではありません。手作りだから生まれるコシとのどごしも特筆。乾燥もゆっくりと3日間かけて美味しさをしっかりキープ。リピート必至の美味しさに感動する手土産です。

  • 保存方法:常温
  • 賞味期限:1年間
商品レビュー

粉っぽさがなく、時間が少し経ってもコシが続くうどんでした。一本一本伸ばしていく手延べ製法でつくられており、きちんと人の手を加えているところに職人技を感じます。温・冷どちらでも食べられるので、季節を問わず贈れるところも魅力的。引越しの際や、結婚式など、親しい人たちへちょっとした気持ちを示したいときに贈りたい逸品です。

中野 雅士(茨城マルシェ 店長)

ここで買えます
新井製麺所

茨城県筑西市国府田1254-2 9:00~17:00(土日は15:00まで) 祝日 0296-22-3075

茨城県筑西市国府田1254-2

惜しくも最高金賞は逃したものの、こちらも逸品ぞろいの22品。茨城県内各エリアを代表する銘菓や特産品がそろっています。