いばらきおみやげ大賞
金賞

手造りベーコン

肉と脂身のバランスが良く、旨みも強い茨城県のブランド豚「ローズポーク」を使用。10日間ほど低温で熟成したバラ肉を炭火でじっくり乾燥し、桜の薪で6時間かけて燻製。スモーキーな風が楽しめる。

  • 450g 3,000円

学園手造りハムの会

茨城県つくば市沼崎3087 8:00~18:00 年中無休 029-847-2757

本場ヨーロッパの味を再現した リピーター続出!ローズポークを使用したベーコン

手造りベーコン

本場ヨーロッパの昔ながらの製法で手造りしています。使用している肉は、全国銘柄食肉コンテストで最優秀賞を受賞した茨城の銘柄豚ロ-ズポ-ク。余分な脂肪などをそぎ落とした後、塩、砂糖、調味料、発色剤を混ぜたものを良くすり込み、冷蔵庫の中で10日間位ねかせて肉を熟成しています。良く水洗した後、炭火で乾燥し桜の薪で5時間ほど燻製し、一晩冷却して切り分けて真空包装。保存料、着色料、増量材等は無添加です。そのままでも、焼いて食べてもおいしく召し上がれます。

  • 保存方法:冷蔵、もしくは冷凍
  • 賞味期限:冷蔵で3週間、冷凍で半年間
ここで買えます
学園手造りハムの会 本店・工場

茨城県つくば市沼崎3087 8:00〜17:00 無休 029-847-2757 まとめて購入する場合は、事前にご連絡ください

茨城県つくば市沼崎3087

惜しくも最高金賞は逃したものの、こちらも逸品ぞろいの22品。茨城県内各エリアを代表する銘菓や特産品がそろっています。