森島酒造(日立市)


地酒いばらき

日本有数の海沿いに立つ新進気鋭の酒蔵。銘酒「大観」はあの横山大観も愛した地酒

森島酒造(日立市)

森島酒造(日立市)

日本で最も海に近い酒蔵のひとつが森島酒造です。仕込み水に軟水を使うことが多い日本酒において、地下200mからくみ出した阿武隈山系の硬水を使ってこの土地で日本酒を醸しています。カルシウムやマグネシウムといったミネラル分が多いため、水に何も添加することなく強い酵母を育てることができるのが森島酒造の造る酒の特徴です。中でも特筆なのは、蔵元の経営者である6代目・森嶋正一郎さんの存在!茨城県で初めて岩手南部杜氏の試験に合格し、自らその味作りの陣頭指揮をとっているのです。そのため、他の酒蔵とは異なり特徴的な味わいの「濃醇辛口」という類稀なる食中酒を醸しています。日本酒ではタブーとされてきた酸味を少しだけ醸し出すことで、すっきりとした飲み味を演出し、旨味がありながらもスッと消えていく味わいは、言い表すことのできない美味しさです。かの近代日本画の巨匠・横山大観が愛し、その名を与えた銘酒が森島酒造の醸す一本です。

茨城初の岩手南部杜氏の資格を取得した森嶋正一郎さん!自らの描く理想を追い求めます。

茨城初の岩手南部杜氏の資格を取得した森嶋正一郎さん!自らの描く理想を追い求めます。

仕込みも自ら先頭に立ち、若い蔵人たちとともに24時間体制で仕込みます。

仕込みも自ら先頭に立ち、ベテラン杜氏たちとともに24時間体制で仕込みます。

仕込みの期間中は毎日定期的に試飲を欠かさず行います。これもひとえに美味しい酒を醸すため。

仕込みの期間中は毎日定期的に試飲を欠かさず行います。これもひとえに美味しい酒を醸すため。

茨城県日立市川尻町1丁目17−7
住所 茨城県日立市川尻町1-17-7
問い合わせ TEL:0294-43-5334
ホームページ http://www.taikan.co.jp/
備考 酒蔵見学は要予約にて受付

銘酒を楽しむのに最適なホテルはココ!

水戸プラザホテル

五浦観光ホテル

和の心をもって「おもてなし」に勤めてくれる宿。それが、北茨城に建つ五浦観光ホテル・別館大観荘です。雄大な太平洋を見下ろすように建つホテルには、優しい潮騒が心地よく流れます。客室は和と洋をモダンに取り入れた造り。靴を脱ぎ、畳の上でゆっくりできるのも日本人のわたしたちにとっては最高の瞬間です。そんな五浦観光ホテルの自慢は絶景露天風呂と地魚を使った海鮮料理の数々!71℃と高温で湧き出る源泉かけ流しの温泉は海に抱かれながら温泉を堪能できると評判です。そして、地元大津港・平潟港で水揚げされた新鮮な海産物を使った贅を尽くした料理は、茨城随一との呼び声も高い素材を活かしたものばかり。最高の食中酒・大観とともに、是非とも舌鼓を打ってほしい絶品です!
震災にも負けず!一期一会の精神で、はじめてのお客様にも常連様と違わぬ最高のサービスに努めます。
敷地内に独自源泉を持つ温泉は、海に近いこともあり塩分を含みます。保温・美肌効果に優れます!

横山大観の愛した北茨城の地で最高峰のおもてなしを!もちろん、清酒大観も各種揃います。

横山大観の愛した北茨城の地で最高峰のおもてなしを!もちろん、清酒大観も各種揃います。

太平洋を愛でながらの露天はまさに最高!潮騒に揺られながらゆったりとリラックスしてください。

太平洋を愛でながらの露天はまさに最高!潮騒に揺られながらゆったりとリラックスしてください。

地元で水揚げされた魚介を中心にボリューム満点のお食事が提供されます♪

地元で水揚げされた魚介を中心にボリューム満点のお食事が提供されます♪

茨城県北茨城市大津町722
住所 茨城県北茨城市大津町722
問い合わせ TEL:0293-46-1111
ホームページ http://www.izura.net/index.htm
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