森島酒造(日立市)


地酒いばらきトップ

森島酒造(日立市)

海沿いの蔵が醸す、新進気鋭の「濃醇辛口」。

仕込み水に軟水を使うことが多い日本酒において、地下200mからくみ出した阿武隈山系の硬水を使って海沿いの地で日本酒を醸す森島酒造。日本酒ではタブーとされてきた酸味を少しだけ醸し出すことで、すっきりとした飲み味を演出し、旨味がありながらもスッと消えていく味わいを表現。特徴的な「濃醇辛口」という味わいの日本酒を生み出しました。

大観
青ラベル純米吟醸
  • 原料米/ひたち錦
  • 精米歩合/55%

横山大観が愛し、その名を与えた銘酒。「これぞ地酒」を目指し、地元茨城の酒米を100%使用。

 

住所 茨城県日立市川尻町1-17-7
問い合わせ TEL:0294-43-5334
ホームページ http://www.taikan.co.jp/
備考 酒蔵見学は要予約にて受付

注目の酒蔵をピックアップ!