つくばの里のそば工房 (柿沼製粉(株))

県西

桜川市

常陸秋そばにこだわる

柿沼製粉は筑波山の麓に製粉工場を持っているため、常陸秋そばという優良品種の産地の中で玄そばを直接生産農家より仕入れ、製粉した翌日には挽き立てのそば粉を出荷しております。 茨城県産のそばは「常陸秋そば」といわれ、香り・風味もたいへん豊かで、全国のそばの中でもトップクラスの評価を受けています。 つくばの里のそば工房では、この常陸秋そばにこだわり、永年の製粉技術を結集してさまざまな工夫をして素材のおいしさを大切に、そばづくりを行っています。

まるわかり情報

「つくばの里のそば工房」では、そば粉をはじめ乾麺、生麺、そば茶等々、柿沼製粉の製品を販売しております。

店舗内には休憩所もあり、気軽にご利用いただけます。

「つくばの里のそば工房」の碑と石臼が展示されています。背景には筑波山の雄姿を見ることができます。

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