茨城県でグルメによる街おこしをはじめた草分け的存在と言えば龍ケ崎市のコロッケです♪平成15年1月に発足した「コロッケクラブ龍ケ崎」を母体にし、数々のイベントに参加しながら、現在まで龍ケ崎をアピールし続けています。