日本最大級のハム・ソーセージ工場。できたてシャウエッセン等の試食も楽しみ♪

ハム・ソーセージ工場としては日本最大級の工場です!ここでは、同社の人気商品・シャウエッセンとハムのラインを見ることが出来る工場見学を、土曜日に開催しています。

シャウエッセンの製造工程は、原料を解凍するところから始まり、処理・塩漬・熟成・配合・充填・加熱・冷却・包装・梱包というのが主な流れ。スタッフが状態をしっかりと確認しながら手作業で行う肉の処理。羊腸に詰める充填作業までは、機械だけではなく人の手でのチェックが欠かせません。普段、食べている加工食品がどのように作られているのか知ることは「食育」にも繋がりますので、家族での参加もぜひおすすめです。

最後にはできたてシャウエッセン等の試食もあります。